肉末茄条

A苹果小厨

肉末茄条

这是婆婆周末做的一道菜。是向她一起跳健身舞的好姐妹学的，第一次做，汤汁放的有点多了，我们大家一齐说，没事，汤汁多了，正好拌饭吃。

主料

辅料

配料

肉末茄条的做法步骤

1.茄子去皮切成长段用淡盐水泡十分钟。
2.葱姜蒜切成末，肉馅加料酒，酱油抓匀腌制一会。
3.锅中入油，加葱姜蒜炒香，加入肉末炒白。
4.加入沥水水挤净水份的茄条翻炒。
5.加入适量水、酱油、醋、糖大火烧开。
6.转中小火煮熟煮软汤汁收尽出锅。

小窍门&温馨提示

茄子放淡盐水中泡，炒制时不吸油。

分类：热菜

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