风味虾线火锅

落雨无声

风味虾线火锅

火锅今冬吃了不少了，总想吃上一锅貌美的火锅，突然想到了千丝万缕的虾线，一根根灰灰的虾线挤入汤底，瞬间就变得靓丽了，很是惊艳，而且鲜虾入汤，味倍儿鲜，这就是我的创意火锅。

主料

辅料

风味虾线火锅的做法步骤

1.鲜明虾先放冰箱冷冻室冷冻一下剥壳挑去虾肠
2.用牛排捶（或刀背）将虾肉拍松
3.再用刀剁成虾泥
4.虾泥放入碗中，调入盐、蛋清、生粉
5.用打蛋器搅拌至上劲
6.加入食用油拌匀装入裱花袋即可
7.高汤入火锅,放进一个娃娃菜菜心做花芯
8.锅底上桌，将裱花袋挤一小口，将虾泥挤入即可
9.风味独特的虾线火锅，配上涮料美美地吃上一顿吧！
10.胡萝卜剥皮搓丝,鹌鹑蛋煮熟剥壳放在萝卜丝上，形成一个鸟巢状。
11.茄子切段，再片成两半，在背上刻上十字花,生菜铺底摆盘即可
12.粉丝用水提前浸泡软，蔬菜洗净装盘即可

分类：热菜常见菜式老人朋友聚餐秋季食谱冬季食谱

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