香酥龙利鱼排

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香酥龙利鱼排

食材明细

主料

龙利鱼适量

辅料

鸡蛋适量
面粉适量
面包糠适量
装饰用蔬菜适量

配料

香酥龙利鱼排的做法步骤

1.准备材料
2.龙利鱼去头剥皮，将肉片下，用盐和胡椒粉腌制
3.先蘸干面粉，再拖鸡蛋液，然后裹上面包糠
4.入6-7成热油锅炸至金黄色
5.捞出沥油
6.装饰摆盘，准备番茄酱即可

小窍门&温馨提示

1、龙利鱼刺很少，肉质鲜美，炸制相当美味，火不必太大，鱼肉容易熟。

2、入锅时要油温够热，否则鱼肉容易碎且吃油！

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