核桃蘸

胖哥小炒勺

核桃蘸

每年爸爸都从新疆带回很多核桃，实在是吃不动了，新学了种做核桃的小方法自己又稍微改良了下，跟大家分享下~

主料

核桃仁适量

辅料

白芝麻适量

配料

核桃蘸的做法步骤

1.包好的核桃仁
2.温水浸泡半小时，中途换1次水
3.锅里放水，将将没过核桃，加入半勺盐6大勺糖（根据核桃多少放糖，我用了30个核桃）中小火煮至粘稠捞出晾凉
4.白芝麻炒熟备用
5.晾凉的核桃仁凉油下锅
6.小火慢慢炸至枣红色，垫在漏勺上有当当的响声
7.与白芝麻拌均匀
8.完成了~

小窍门&温馨提示

这种做法的好处核桃更干净没有灰尘，做出来不会太甜，香酥可口，如果喜欢吃甜的可以省略温水浸泡的过程~~

分类：小吃

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