菜谱

奶酪焗松仁小南瓜

 芹意

南瓜是西餐中很常见的一种食材。我曾经看过一档国外介绍健康素食的电视美食节目,其中一期专门讲南瓜,主持人站在一堆南瓜中间,介绍各种各样、不同形状、不同颜色的南瓜,还道出每种南瓜的不同口感和香气,接下来就是南瓜的风采多姿的烹调方法。相比来讲,反而是我国南瓜的品种比较少,烹调也比较单一了。

    虽说如此,西式的烹饪和调味未必完全适合中国人的口味。我觉得最能被我接受、又比较简单的烹调手法就是焗烤了,特别是灌上馅心、放上乳酪,烤到乳酪金黄流淌,趁热吃上一口,那也是满口留香,滋味丰足。中式的蒸南瓜估计是做不出这种味道的。

主料
辅料
配料
奶酪焗松仁小南瓜的做法步骤
小窍门&温馨提示

1、视南瓜的大小调整馅料的分量和烘烤的时间、温度,通常南瓜越大用的温度越低时间越长;

    2、用自己喜欢的任何馅料都行,奶酪也可以任意选择,冰箱里有什么就用什么;

    3、趁热吃哦,凉了奶酪会变硬,就不好吃了。

    4、松仁和南瓜子仁也可以烤熟后再用,味道会更香,不过营养可能会有点儿流失。自己选择吧。

芹意 创建于 2012-12-27 20:28:50

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