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芝士培根面包卷
甜牙敏
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秋天到了,
天气凉了,
又到了补充能量的时候了!
来一份powerful的早餐吧!
初级
烘焙
奶香
三小时
食材明细
主料
高筋面粉
140克
辅料
水
80克
黄油
15克
鸡蛋液
10克
酵母
1小勺
奶粉
6克
芝士片
6片
配料
细砂糖
20克
盐
1/2小勺
沙拉酱
适量
香葱碎
适量
培根
3片
芝士培根面包卷的做法步骤
1.
后油法揉面到扩展阶段,第一次发酵至2倍大。
2.
发酵完成后用手揉面排气,进行15分钟的中间发酵。
3.
将面团擀成长方形。
4.
在面片上放上6片芝士片,挤上点沙拉酱。
5.
撒上撕碎的培根。
6.
撒上香葱碎。
7.
将面片沿长边裹起来。
8.
用刀切成几段,大小自己掌握。
9.
将切成小段的面团竖起来放在纸托上,最后发酵至两倍大。
10.
发酵完成后在表面刷上蛋液,烤箱预热180度,中层烤15分钟即可。
分类:
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