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葱爆牛肉
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简单
炒
原味
半小时
食材明细
主料
牛肉
适量
辅料
大葱
适量
配料
盐
适量
郫县豆瓣酱
适量
姜蒜
适量
鸡精
适量
胡椒粉
适量
淀粉
适量
生抽
适量
葱爆牛肉的做法步骤
1.
材料
2.
姜蒜去皮洗净切末
3.
牛肉洗净切薄片,入适量盐,生抽,淀粉拌匀腌制20分钟
4.
葱洗净切滚刀块
5.
锅中入适量油,至五成热,入牛肉翻炒
6.
至牛肉变色,捞出备用
7.
锅中留适量底油,入姜蒜,花椒爆香
8.
入郫县豆瓣酱,炒出红油
9.
入大葱翻炒均匀
10.
入牛肉翻炒均匀
11.
入盐调味,炒匀,翻炒片刻
12.
入鸡精调味,炒匀
13.
入胡椒粉调味,翻炒均匀,即可出锅
14.
成品
分类:
热菜
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