葱爆牛肉

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葱爆牛肉

主料

牛肉适量

辅料

大葱适量

配料

葱爆牛肉的做法步骤

1.材料
2.姜蒜去皮洗净切末
3.牛肉洗净切薄片，入适量盐，生抽，淀粉拌匀腌制20分钟
4.葱洗净切滚刀块
5.锅中入适量油，至五成热，入牛肉翻炒
6.至牛肉变色，捞出备用
7.锅中留适量底油，入姜蒜，花椒爆香
8.入郫县豆瓣酱，炒出红油
9.入大葱翻炒均匀
10.入牛肉翻炒均匀
11.入盐调味，炒匀，翻炒片刻
12.入鸡精调味，炒匀
13.入胡椒粉调味，翻炒均匀，即可出锅
14.成品

分类：热菜

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