麻辣花生

孙霖夏雨

麻辣花生

主料

辅料

麻辣花生的做法步骤

1.准备好花生米
2.早晨上班前将盛有花生米的大碗中加满水，浸泡花生米，水的量一定不要少了
3.晚上回来，花生米就泡好了
4.将花生红衣剥去
5.最好能将剥好的花生米分成两瓣
6.装在保鲜袋中，放冰箱冷冻室冷冻
7.第二天晚上将冻好的花生米取出
8.锅中放适量的油
9.将花生米倒入，先中火再小火炸
10.炸至表面金黄捞出
11.盛在碗中备用
12.将花椒辣椒备好
13.锅中留少许底油，将辣椒丝和花椒倒入炒香
14.将炸好的花生米倒入
15.炒匀
16.加适量的盐
17.将辣椒面和花椒面倒入
18.炒匀即可

小窍门&温馨提示

冷冻花生时，一定要冻透，不然炸出来的花生不够酥脆

做花椒粉时，先将花椒在锅中焙香，然后用擀面杖擀成面或是放在料理机打成末，味道非常的香

麻辣花生做好后，一定要等凉透食用才会脆哦

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