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【牡丹争艳】让菜肴变成美丽的花朵
绿色天使
我是非常喜欢折腾美食的人,这个菜是我很久以前就设想一直没有做的菜,今天终于做了,由于阴天照相不是很理想,但是依然不改那艳丽的本色,我想这样的菜肴制作不但简单,更能让人耳目一新。也许惊喜就在那一瞬间!
简单
蒸
咸鲜
二十分钟
主料
鸡胸
一块
银耳
一朵
辅料
洛神花
6朵
葱姜
适量
芹菜叶
少许
配料
绍酒
一勺
蛋清
少许
水淀粉
半勺
生抽
一茶匙
蚝油
一茶匙
胡椒粉
少许
香油
少许
牡丹争艳的做法步骤
1.
牡丹争艳食材。
2.
鸡胸剁成馅,姜葱切成碎。
3.
然后加入除葱花外的所有调料,搅拌上劲后加入葱花拌匀。
4.
银耳分成小朵,加入冰糖煮15分钟左右,洛神花用热水泡透,然后放入一部分银耳一起泡。
5.
然后等银耳上色后捞出控去多余水分。
6.
白色银耳捞出控去多余水分。
7.
然后把肉馅放入蛋糕模子中,蛋糕模中抹一点橄榄油,放多半下即可。
8.
先把白色银耳像栽花一样镶嵌在肉馅中。
9.
在把上色的银耳也同样镶嵌在肉馅中。
10.
然后上锅蒸8-10分钟左右。
11.
然后把原来的冰糖水熬一下。
12.
然后把原来的冰糖水熬一下。
13.
把花朵银耳用叉子帮助弄出来,摆放在盘中,淋上冰糖汁,装点一些绿色叶。
分类:
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