啤酒鸭

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啤酒鸭

要想过的开心就要有一颗感恩的心和乐观的生活态度，豁达的胸怀．这样你才能过得快乐．反之，如果总是斤斤计较，恩将仇报，不知足，那么结果一定和它一样没有好下场。

主料

辅料

啤酒鸭的做法步骤

1.鸭剁成块，洗净沥干水。
2.用料酒、生抽、淀粉腌制半小时。
3.炒锅放油，放入花椒粒炸香捞出，放入姜蒜爆香，倒入豆瓣酱。
4.倒入腌好的鸭块翻炒至肉色发白。
5.放入所备香料和老抽酱油、倒入整瓶啤酒，加入一碗清水中火炖20分钟左右，放入切小块的土豆。
6.小火炖至肉烂土豆熟，汤汁收的差不多了放入盐、鸡精调味。

小窍门&温馨提示

可以先将鸭子较肥的部分放在油里多炒一会儿,将多余鸭油炒出,把多余的油倒出来，这样烧出来的菜才不会油腻。

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