椰香酥饼

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椰香酥饼

花纹成为我的致命伤。最近做的挤花饼干，基本上都没有很清晰的花纹，不知道是不是因为冬天里面糊太硬，自己故意将装好裱花袋的面糊烤软了关系？

主料

辅料

泡打粉1/8小勺

椰香酥饼的做法步骤

1.准备用料
2.黄油软化，加入糖粉，
3.用橡皮刮刀拌匀
4.再用打蛋器打发
5.分次加入牛奶，搅打均匀
6.低筋粉，奶粉，泡打粉混合筛入黄油中
7.稍微拌和一下
8.加入椰子粉
9.拌匀
10.装入裱花袋
11.在烤盘中挤出条形
12.放入烤箱，上下火，165度，中层，烤20分钟左右，熄火后继续焖10分钟左右
13.

小窍门&温馨提示

孟老师挤的是9CM的长条，我给压缩到5-6CM了。

本来一切都很顺利的，最后焖的时候关火，旋钮不到位，几分钟后转过头发现发热管竟然是红的。于是，色又重了些。

分类：糕点烘焙

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