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青椒肉丝
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初级
炒
微辣
二十分钟
食材明细
主料
青椒
一个
红椒
一个
肉丝
适量
鹌鹑蛋
6个
青菜叶
6片
辅料
葱
适量
配料
姜
适量
蒜
适量
盐
适量
糖
适量
鸡精
适量
料酒
适量
生粉
适量
酱油
适量
青椒肉丝的做法步骤
1.
青椒和红椒切丝备用,肉切丝备用,青菜叶备用,鹌鹑蛋剥干净备用
2.
肉丝用盐、料酒,酱油,生粉,姜丝,蒜丝腌10分钟,青菜过水摆盘,鹌鹑蛋调成小兔子形状摆放在青菜叶上。
3.
锅中放油,下入肉丝炒至变色,下入青红椒,继续翻炒。
4.
翻炒片刻,加入盐,糖,鸡精调味,起锅端入盘中,锅中的汤汁淋在鹌鹑蛋上面,上桌,开吃。
分类:
热菜
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