蒜香回锅肉的做法步骤
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1.五花肉洗净
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2.五花肉人沸水中焯水至没有血水捞出控水
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3.五花肉切片备用
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4.材料
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5.青红椒去籽洗净切块
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6.蒜苗洗净切段
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7.调味材料
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8.锅中入少许油至五成热入肉片翻炒
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9..至肉片微卷，二面微黄，捞出备用
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10.锅中留少许底油，入葱姜，花椒，爆香
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11.入郫县豆瓣酱炒出红油
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12.入肉片翻炒均匀
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13.入青红椒，翻炒均匀
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14.入蒜苗白段，翻炒均匀
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15.入蒜苗叶，翻炒
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16.入盐，生抽调味，炒匀
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17.入鸡精调味
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18.入胡椒粉调味翻炒均匀即可出锅
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19.成品
菜谱
