蒜香回锅肉

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蒜香回锅肉

主料

猪五花肉适量

辅料

配料

蒜香回锅肉的做法步骤

1.五花肉洗净
2.五花肉人沸水中焯水至没有血水捞出控水
3.五花肉切片备用
4.材料
5.青红椒去籽洗净切块
6.蒜苗洗净切段
7.调味材料
8.锅中入少许油至五成热入肉片翻炒
9..至肉片微卷，二面微黄，捞出备用
10.锅中留少许底油，入葱姜，花椒，爆香
11.入郫县豆瓣酱炒出红油
12.入肉片翻炒均匀
13.入青红椒，翻炒均匀
14.入蒜苗白段，翻炒均匀
15.入蒜苗叶，翻炒
16.入盐，生抽调味，炒匀
17.入鸡精调味
18.入胡椒粉调味翻炒均匀即可出锅
19.

分类：热菜

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