风味虎皮尖椒

1.将青椒去蒂，掏籽备用

2.肉馅3肥7瘦上砧板剁几下（口感会更细腻）放入碗中加入老抽、生抽、胡椒粉、十三香、盐、鸡精搅拌均匀，加适量清水搅打后加入葱花、姜沫搅拌均匀腌制5分钟备用

3.将老抽、生抽、醋（少量）白糖、豆豉、淀粉、适量清水混合成碗汁备用

4.将腌制好的肉馅酿入青椒中备用

5.锅热后加入少量食用油放入酿好馅儿的青椒4表皮煎至焦黄

6.青椒表面煎至焦黄后倒入事先调好的碗汁加盖焖几秒后出锅即可！