芝麻鱼排

浓咖啡淡心情

芝麻鱼排

俺家小帅哥不爱吃鱼，不是因为不喜欢鱼味，而是嫌挑鱼刺麻烦。于是俺做了这炸鱼排，没皮没刺、外焦里嫩、酥香鲜美，看着他津津有味的大吃，俺觉得是种幸福~~

主料

辅料

芝麻鱼排的做法步骤

1.鱼肉去皮去骨。
2.切成厚片。
3.鱼肉加黄酒、姜末、盐、鸡精、胡椒粉腌10分钟。
4.鸡蛋与干淀粉混合调成蛋糊，然后下入腌好的鱼肉片挂糊。
5.再将挂好糊的鱼肉片粘上白芝麻。
6.锅中倒油，待油温8成热时下入鱼肉片，炸至外黄内熟即可。

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