土豆雪精灵

陶然百合

土豆雪精灵

从来没有亲历过下雪的场景，有时从电视上看到下雪的画面，都很想亲临其景，想玩玩雪人什么的。既然没有雪下，那就用美食来模拟下，过下瘾吧。我用土豆做了款小雪人，用椰蓉当作雪花，没想到小小的土豆一变身成了雪精灵，样子挺萌挺可爱的，很能讨小孩的喜欢。

主料

辅料

土豆雪精灵的做法步骤

1.原料图
2.将土豆洗净蒸熟；
3.蒸熟的土豆趁热去皮压成泥（喜欢甜点的在此步可以加适量白糖拌匀，因为豆沙是甜的，所以我没再加糖）；；
4.将土豆泥分成8等份
5.将红豆沙搓成小圆球状；
6.取一个土豆泥压扁，包入一个豆沙球；
7.双手配合，包紧实豆沙球，成土豆球胚；
8.将土豆球如图裹上面包糠，留出两个球接口处不要沾到面包糠；
9.将两个土豆球叠在一起，用红豆装饰成眼睛；
10.将圣女果在1/4处切开，取大的那部份装饰成帽子，再取一点圣女果的皮装饰成嘴巴；
11.韭菜于开水中焯烫至软，捞出过下冷水，做围巾用；
12.超萌超可爱的土豆雪精灵就做好了
13.做好的土豆雪精灵，就可以摆盘了，先在盘子上铺一层椰蓉当作雪花，然后再摆上土豆雪精灵，样子看上去还挺可爱的哦。

小窍门&温馨提示

1、因为豆沙也是甜的喜欢口感更甜点，可在土豆泥中加入适量白糖拌匀；

2、吃的时候要将装饰眼睛用的红豆去掉，因为是生的，不能吃哦。

3、面包糠是用面包吐司烤焦，然后压碎做的。

分类：糕点技巧类素食冰品老人朋友聚餐午餐

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