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1.准备食材。
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2.准备食材。
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3.羊肉切块；胡萝卜切丝（不用太细）；洋葱切小块。
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4.羊肉切块；胡萝卜切丝（不用太细）；洋葱切小块。
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5.羊肉放入砂锅中，加水，大火烧开，撇去血沫；放少许盐；小火慢炖30分-40分钟。
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6.羊肉放入砂锅中，加水，大火烧开，撇去血沫；放少许盐；小火慢炖30分-40分钟。
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7.羊肉捞起待用。
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8.羊肉捞起待用。
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9.羊肉汤放在大碗中，然后用纱布过滤干净待用。
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10.羊肉汤放在大碗中，然后用纱布过滤干净待用。
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11.热锅放油，放入炖好的羊肉翻炒。
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12.热锅放油，放入炖好的羊肉翻炒。
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13.放入洋葱。
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14.放入洋葱。
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15.翻炒出香味后放入胡萝卜条，放盐。
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16.翻炒出香味后放入胡萝卜条，放盐。
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17.胡萝卜变软后；放入羊肉汤；翻炒均匀后，尝一下汤的盐味，如果有点淡，可再加一些盐，炖3-5分钟。
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18.胡萝卜变软后；放入羊肉汤；翻炒均匀后，尝一下汤的盐味，如果有点淡，可再加一些盐，炖3-5分钟。
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19.将固体食材捞起放入电饭锅中压实。
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20.将固体食材捞起放入电饭锅中压实。
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21.然后放入洗好的米，铺平。
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22.然后放入洗好的米，铺平。
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23.将锅中的汤慢慢放入电饭锅中，水位只需高出米一点即可。
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24.将锅中的汤慢慢放入电饭锅中，水位只需高出米一点即可。
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25.米饭焖熟好后，翻炒将米饭与菜拌匀后。
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26.米饭焖熟后，将米饭与菜拌匀。
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27.放入葡萄干，再盖上电饭锅，打开开关继续煮饭。
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28.葡萄干用温水洗干净，放在饭上，再盖上电饭锅，打开开关继续煮饭；开关关掉后，抓饭就做好了。
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29.开关关掉后，抓饭就做好了。
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30.搅拌均匀后就可以吃了。
菜谱
