玛格丽特——公主的梦

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玛格丽特——公主的梦

这个是我第二次做玛格丽特，第一次因为把家里仅剩下的50g玉米淀粉用了，所以只做了原方子的一半，而且因为黄油的问题我发现在烤制的过程中会有遇热化掉的现象，所以出炉时完全没了玛格丽特的样子，这次还算可以。。。已经拿去和闺蜜分享了。。

主料

辅料

盐1g

玛格丽特饼干的做法步骤

1.准备原料。
2.黄油室温下软化，将盐和糖粉加入黄油中。
3.将混合后的黄油用打蛋器打发，打至体积蓬松，颜色变浅。
4.将熟蛋黄过筛加入打发的黄油中。
5.将面粉和玉米淀粉倒入盆中，拌至无干粉的状态，稍稍挤压使其成为面团，包保鲜膜入冰箱冷藏一个小时。其实我家温度不是很高，因为我觉得吧，这个面团它好歹应该是个柔软的面团，我的面团酥了点，不过倒是没有影响后面我摆盘的发挥。
6.冷藏好的面团取出揉小球，分量大概每个20g左右，然后在小球上用拇指按下你自己的指印，被挤压后的小球面团就成为玛格丽特小饼的造型。
7.烤箱预热，170度中层15分钟。

分类：糕点烘焙

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