虾仁北豆腐

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虾仁北豆腐

主料

辅料

配料

盐适量

虾仁北豆腐的做法步骤

1.材料：北豆腐、胡萝卜、虾仁、豌豆
调味：葱花、鸡汤、盐、水淀粉各适量。
2.将豆腐切见方小块打上花刀。
3.锅置火上加适量水少许盐将豆腐焯透捞出备用。
4.虾去壳、虾线，取虾仁备用。
5.胡萝卜改刀切成豌豆粒相似颗粒，焯水备用。
6.锅置火上油烧热，煸香葱花，倒入鸡汤。
7.待鸡汤煮沸、倒入豆腐、蔬菜粒、虾仁、加少许盐煮至2-3分钟。
8.出锅前淋入水淀粉即可。
9.特点：滑嫩可口。

分类：素菜家常菜老人秋季食谱宴客菜午餐

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