煎鲮鱼饼

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  1.现成的鲮鱼肉1份。
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  2.将肥肉丁剁碎备用。
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  3.准备小香葱、陈皮、姜。
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  4.将葱、姜、陈皮剁碎备用。
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  5.准备盐、鸡粉、糖、胡椒粉。
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  6.准备香油和米酒。
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  7.将剁好的肥肉碎和所有调料、配料加入盆中。
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  8.将所有材料顺方时针拌匀和摔打成胶。
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  9.热锅倒入油。
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  10.将摔好的鱼胶下锅。
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  11.用锅铲将鱼胶压平中火煎。
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  12.将一面煎成金黄就可以翻过来煎另一而。
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  13.两面煎成这样就可以出锅了。
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  14.改刀切成块就可以享用了。

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