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白果炒荷兰豆
玉食贝贝
初级
炒
咸甜
二十分钟
主料
荷兰豆
250克
白果
150克
辅料
蒜
适量
配料
盐
适量
食用油
适量
香油
适量
白果炒荷兰豆的做法步骤
1.
材料:荷兰豆250克,白果150克,蒜几瓣,食用油、香油、盐适量。
2.
荷兰豆掐头去尾去筋线洗净沥水,白果冲洗一下,蒜切沫备用。
3.
锅中加水烧开锅,加入稍许盐和几滴食用油克以保持菜颜色鲜艳吗,倒入荷兰豆。
4.
荷兰豆颜色变绿捞出过凉水。
5.
白果倒入开水锅中。
6.
迅速捞出过凉水。
7.
过凉后的百鬼和荷兰豆沥净水分。
8.
锅中加入适量食用油低温下入蒜沫,翻炒出香味。
9.
倒入荷兰豆和白果翻炒均匀。
10.
下入适量盐翻炒均匀。
11.
点入些许香油提味。
12.
出锅。
小窍门&温馨提示
小贴士:
1、汤菜前开水锅中加稍许盐和食用油可保持菜的颜色鲜艳。
2、炒蒜蓉时一定低温,这样蒜蓉颜色克保持白色不糊。
3、白果和荷兰豆都汤锅热水,不易再久炒。
分类:
热菜
查看全部(共12步)
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