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随意搭配的炒菜——三丝炒肉
清欢的烟火生活
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初级
炒
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
瘦肉
100克
胡萝卜
半根
莴笋
半棵
水发木耳
50克
辅料
食用油
适量
酱油
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
盐
适量
味精
适量
三丝炒肉的做法步骤
1.
瘦肉洗净血水,切成片再切成丝。
2.
切好的瘦肉丝放入小碗里,加入少许盐、酱油、水淀粉略腌制。
3.
胡萝卜和莴笋去皮洗净后分别切成丝备用。
4.
水发木耳洗净后也切成丝,葱切葱花,姜、蒜切碎备用。
5.
炒锅上火,倒入食用油烧热,下葱姜蒜炒香。
6.
放入肉丝煸炒断生后捞出备用。
7.
另起锅,倒入食用油烧热,下木耳翻炒。
8.
放入莴笋和胡萝卜翻炒。
9.
倒入炒好的肉丝翻炒均匀。
10.
调入料酒、盐、味精炒匀即可出锅。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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