琥珀核桃仁

范范19820411 发布

琥珀核桃仁

小试牛刀~第一次做，怕浪费食材，所以只做了一点，儿子吃的是挺开心的~~决定下次多做点~~

主料

山核桃适量

辅料

熟芝麻适量

配料

琥珀核桃仁的做法步骤

1.1山核桃适量备好。
2.白糖，熟芝麻备好。
3.炸核桃。锅中倒入适量的油，五层热的时候倒入核桃炸一下，当核桃变色是时候迅速关火捞出。（我炸的时候忘拍照片了，这个是炸后的照片）
4.炒糖。另起锅，放入白糖和水，大概一比一的比例，大火烧开，起泡泡后小火慢慢搅拌直到糖水变成黄色的时候放入核桃翻炒，使核桃均匀的挂上糖。
5.出锅。
6.。
7.

小窍门&温馨提示

1糖和水的比例要掌握好。

2炸核桃的火候要掌握好，火大了就不好吃了。

继续努力！下次再进步一点点~

分类：小吃

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