香香的腊排汤锅

Tracy_gyn

香香的腊排汤锅

腊排骨，是我最喜爱的腊味，用它来制作汤锅是再好不过的东西了。在我们这边几乎家家都会做这道美食。

主料

自制腊排200g

辅料

各种菌类150g
各种绿叶蔬菜100g
香蒜苗10g
芋头100g

配料

腊排汤锅的做法步骤

1.自制腊排切成小块。
2.准备好的调料。
3.炒锅坐油3成热时下调料爆香后加排骨炒至排骨微黄。
4.打开高压锅，加入芋头继续炖10分钟。
5.炖好的腊排汤，白白的好有食欲。
6.备好的时蔬。
7.锅中摆好蔬菜，加入腊排汤，煮熟即可。也可先吃排骨，再烫蔬菜（像吃火锅那样。我们这边很流行这样暖暖的吃法哟）。
8.吃一口，真爽。

小窍门&温馨提示

自制腊排骨的做法：猪排洗净沥干水分，盐和花椒稍稍炒一下均匀抹在排骨上，腌制一周，风干即可。

分类：热菜火锅

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