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夏日里做个超下饭的——爆炒鸡胗
小春
夏天弄个这个的菜
还是不错的
刺激一下食欲
下饭
初级
爆
中辣
半小时
主料
鸡胗
适量
青红辣椒
适量
辅料
姜
适量
蒜
适量
配料
盐
适量
蒜蓉辣酱
适量
大喜大烤肉酱
适量
白胡椒粉
适量
料酒
适量
爆炒鸡胗的做法步骤
1.
鸡胗清洗干净,去掉杂质,切成小片。
2.
姜切丝。
3.
蒜切碎
4.
青红椒切丝。
5.
切好的鸡胗用少量盐,大喜大烤肉酱,白胡椒粉,料酒,切好姜丝的一半腌制20分钟。
6.
锅内倒油,烧热,放入剩下的姜丝,蒜炒香。
7.
倒入腌好的鸡胗大火爆炒,过程中倒入蒜蓉辣酱,炒至鸡胗8成熟。
8.
最后放入青红椒丝炒至成熟即可。
小窍门&温馨提示
*清洗鸡胗的时候可用盐搓洗,去腥。
*腌制鸡胗的时候用盐要少放,后面还要放蒜蓉辣酱。
*家里没香菜了,放点香菜会更好吃。
分类:
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