巧克力面包

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  1.准备面团料
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  2.黄油和巧克力切小块，隔水加热融化，搅拌均匀
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  3.离火，加入鸡蛋，搅拌均匀
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  4.可可粉和高筋粉混合过筛
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  5.加入糖，盐，酵母，水
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  6.倒入巧克力混合液
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  7.手工搅拌成絮状
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  8.改用搅拌机搅拌
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  9.拉出薄膜
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  10.放入大碗，盖上保鲜膜放在温暖出发酵
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  11.长至2倍大
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  12.取出排气，分割成5等分，滚圆，松弛15分钟
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  13.准备巧克力夹心料
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  14.巧克力，黄油切小块，隔水加热至融化
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  15.搅拌均匀，离火，冷却至室温
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  16.将松弛好的面团擀成椭圆形
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  17.抹上巧克力酱
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  18.卷起
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  19.收口向下，将两端掖好
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  20.摆入烤盘，进行第二次发酵
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  21.长至2倍大，表面刷蛋液
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  22.放入烤箱，中层，上下火180度，烤15分钟左右
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  23.出炉，冷却后食用

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