滑子蘑栗子鸡—秋季进补佳品

1.将鸡脯肉洗净切成1cm见方小块，调入生抽、盐、料酒、五香粉、少许水淀粉腌制20分钟。

2.炒锅烧热倒油，油温热时放入腌好的鸡肉块炒熟。

3.盛出备用。

4.炒锅烧热倒油，油热下葱姜末爆香。

5.下滑子蘑炒均。

6.调入盐、酱油、糖炒至蘑菇8成熟，倒入鸡肉。

7.接着倒入栗子。

8.倒入青椒粒略炒，还可以放入一些干红辣椒丝点缀，最后放入鸡精、香油调味，出锅。