家常小菜——腊肠炒扁豆

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家常小菜——腊肠炒扁豆

腊肠是指以肉类为原料，经切片，配以辅料，灌入动物肠衣内经发酵、风干制成的肉制品。也是招待客人的待客菜和下酒的好菜. ，同时可以和各种蔬菜同炒,味道不同凡响，香味浓郁，口味咸香，是一道下饭的好菜。

食材明细

主料

辅料

腊肠炒扁豆的做法步骤

1.腊肠洗净，切成片。蒜切成片。
2.扁豆择去两边的筋丝后洗净切成两三段。
3.切好的扁豆放入沸水中焯水一分钟。
4.炒锅上火，放入少量食用油润润锅，放入腊肠片煸炒出油。
5.放入蒜片煸香。
6.放入焯好水的扁豆翻炒一分钟。
7.调入盐、味精翻炒均匀即可出锅。

分类：热菜家常菜夏季食谱午餐晚餐

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