烩酸菜粉

蕴奇妈妈

烩酸菜粉

前几天，老家住齐齐哈尔的朋友给我带来两颗酸菜，这可是千里迢迢的东北老家酸菜啊，可惜，没有东北血肠，但是昨天我刚刚炖过猪脊骨，用它烩酸菜粉也一样能吃出东北杀猪菜的味啊。

主料

辅料

粉条300克

配料

烩酸菜粉的做法步骤

1.粉条用水泡一下
2.酸菜准备好去掉老帮用刀先把酸菜片薄
3.放在一起切成细丝
4.用清水再泡去掉多余的酸味
5.捞出挤去水分
6.锅中放入少量花生油加入花椒葱花爆香
7.加入酸菜翻炒一下
8.加入炖好的猪脊骨和汤再加入适量的清水
9.加入粉条
10.加入少量的盐炖十分钟左右就好了
11.烩酸菜粉就好了

小窍门&温馨提示

粉条泡一下容易熟炖猪脊骨汤中已有盐要适量少放一点盐

分类：热菜

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