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情人节礼物——草莓大福
鱼菲
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每到2.14这个爱的日子,我多少有些凄凉,过去30个年头,几乎都是一个人默默走过。今年,我不是一个人,而是和10对情侣一起制作属于他们爱的甜点。让我突然觉得传播爱,自己也会变得幸福!
初级
技巧
甜味
半小时
食材明细
主料
糯米粉
200克
生粉
50克
抹茶粉
10克
橄榄油
10克
水
280毫升
砂糖
70克
辅料
小草莓
12个
橄榄油
适量
配料
糖粉
30克
淀粉
50克
草莓大福的做法步骤
1.
将A料全部放在一个盆里,用筷子拌匀,没有气泡为宜。
2.
微波炉高火2分钟,拿出来用筷子搅拌均匀;转中高火4分钟,每隔1分钟,重复搅拌动作
3.
拿出来放到不烫手为宜,B料淀粉微波炉中火2分钟,完全凉透,拌入糖粉待用
4.
草莓洗净、去蒂,晾干
5.
手上抹上橄榄油,取一块40克的面团,揉成圆饼
6.
草莓裹一下糖粉,放入圆饼,
7.
慢慢用手捏起来
8.
收口
9.
在B料的糖淀粉里裹一下即可
小窍门&温馨提示
面团加热必须分几次,不可一次加热完,否则会导致面团外面僵硬结壳,里面不熟。
分类:
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