蒜蓉粉丝蒸扇贝

贾府私房菜

蒜蓉粉丝蒸扇贝

主料

扇贝6只

辅料

大蒜1头

配料

精盐适量
鸡精适量
葱适量
红辣椒2个
东谷海鲜酱油适量

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤

1.扇贝六只
2.将贝肉和贝壳用尖刀剥开洗净
3.洗净的贝肉
4.将贝壳用铁刷子洗净
5.大蒜切碎
6.将泡好的粉丝装在贝壳的底层，上面放上贝肉
7.放入盘中，倒入适量海鲜酱油，水烧开后放入蒸锅蒸5分钟取出
8.炒勺内放油，倒入切好的蒜末炒成蒜蓉
9.蒸好的扇贝上撒上葱末、蒜蓉、少量红辣椒段，鸡精
10.炒锅内放油烧热后淋在蒸好的扇贝上即成

分类：热菜

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