可乐鸡翅

單翼夜YFT

可乐鸡翅

可乐鸡翅很好吃哦~咸中带点甜，很下饭的！我放学回家才做，时间方面不担心哦~

主料

鸡中翅8只

辅料

配料

可乐鸡翅的做法步骤

1.将鸡中翅洗干净，在前后各划两刀。方便腌制时入味。
2.把鸡翅放在一个盒子里，加入盐和白胡椒粉，摸匀在鸡翅表面，再倒入料酒，搅拌均匀。腌制5~8分钟。
3.腌好后，把鸡翅放到锅中，用油把鸡翅两面煎香。直至鸡翅表面呈金黄色。
4.先用油爆香姜蒜，然后把鸡翅放进去，炒香。（这张照片不太清楚，抱歉...）
5.然后倒入酱油。翻炒。
6.接着倒入可乐。
7.可乐要没过鸡翅。
8.然后开大火焖煮，直到收汁。其中要不是掀开锅盖搅拌，以防烧糊。
9.放入八角调味。（不放也可）
10.这个时候就好了。汁会冒泡泡是因为可乐的糖分很高，已经开始变成焦糖了。
11.再搅拌炒制。到微微开始焦了，就放老抽。
12.最后放入香菜，就大功告成了！
13.成品！整个过程如果手快，就差不多20分钟左右。

小窍门&温馨提示

1.过程中不要偷懒，因为无论是在煎的时候或是在放可乐后焖煮的时候，都很容易糊的！

2.我的老抽放得有点多，放一点点对对颜色就行。

3.不喜欢太甜的朋友可以放一半可乐就好。

分类：热菜

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