蒸鱼

幽幽明月

这道菜是很久以前一个朋友教我做的（真的很久了哈）最近也不知道怎么会突然想起来，味道其实还算是可以的，蛮下饭的。

主料

鱼尾一条

辅料

红辣椒适量
姜适量
蒜苗杆适量

蒸鱼的做法步骤

1.鱼尾洗干净切块，用盐腌1-2晚，装保鲜盒放冰箱
2.辣椒，姜，蒜苗杆切碎
3.加鸡精，料酒，胡椒粉，少量生抽拌匀
4.腌好的鱼块稍微冲下水，放到锅里煎，煎到微微有点颜色就可以了
5.煎好的鱼块装进盘子里
6.把调好的辣椒铺在鱼块上
7.蒸15分钟

小窍门&温馨提示

鱼是腌过的不用再加盐了

如果喜欢颜色深的可以再鱼快煎好的时候放点老抽

分类：热菜

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