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宫保鸡丁
150368417
简单
烧
微辣
十分钟
主料
鸡大胸肉
500g
花生米
100g
辅料
葱姜蒜
适量
干辣椒
适量
配料
花椒
适量
黑胡椒粉
适量
糖
适量
醋
适量
郫县豆瓣酱
适量
鸡精
适量
淀粉
适量
宫保鸡丁的做法步骤
1.
鸡大胸肉切丁,花生米去皮泡水备用。
2.
在鸡肉丁中一次放入盐、料酒、鸡精、黑胡椒粉、淀粉和少许水。
3.
将调好味的鸡肉丁抓匀,腌制十分钟备用。
4.
找一个空碗勾兑芡汁,一次放入酱油、浓缩柠檬汁,没有也可以不放,糖、醋、盐、鸡精、胡椒粉、淀粉和水调匀备用。
5.
花生米炸脆。
6.
鸡肉丁热油滑散,捞出备用。
7.
油烧热放入花椒炒香,放郫县豆瓣酱炒出红油后放入干辣椒炒香。
8.
倒入芡汁翻炒几下就放入鸡肉丁快速翻炒。
9.
放入葱姜蒜。
10.
最后放入炸好的花生米。
分类:
热菜
查看全部(共10步)
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