凉拌猪耳

1.卤猪耳一个。

2.将卤猪耳切片，本人刀工不好，切的不怎么样哈....

3.切好的猪耳装碗中，倒进一勺卤汁拌匀。

4.备好调料，香豆豉， 油辣椒，干红辣椒碎，蒜米，姜米，葱花，调味鲜。

5.再将香豆豉， 油辣椒，干红辣椒碎，蒜米，姜米，葱花，调味鲜，陈醋倒进碗里拌匀。

6.拌匀放置半小时左右，让其更入味。

7.半小时后再将猪耳拌匀装盘，淋上香油即可上桌。