莲蓉酥

1.面粉250克+盐2克+白糖30克+玉米油40克+水135克=水油面团。 面粉165克+玉米淀粉35克+玉米油100克=油酥面团。松弛半小时

2.分份松弛半小时

3.用莲蓉馅包拢咸蛋黄

4.收紧

5.搓圆

6.依次包好莲蓉蛋黄馅

7.水油皮包拢油酥，收口向下，

8.按扁擀开

9.卷起

10.依次擀卷，松弛20分钟

11.再依次擀开

12.卷起，松弛20分钟

13.按扁擀薄，包莲蓉蛋黄馅，收口向下，

14.码放在烤盘里，烤箱预热180度，中层，20分钟，表面微上色起酥即可

15.同时还包了芝麻猪肉馅的

16.肉松咸蛋黄馅的

17.莲蓉蛋黄酥

18.芝麻猪肉馅的

19.肉松蛋黄酥

20.纯莲蓉馅的