白面馒头

诗心乖乖发布

白面馒头

自去年第一次接触面食开始我便爱上面团，在这个过程中做过馒头、包子、水饺、各种饼饼。不过每次做馒头都不是很理想，经过不懈的努力和不断的摸索，终于成功的做出好吃又好看的白面馒头。给自己加油！

食材明细

主料

面粉适量

辅料

白面馒头的做法步骤

1.将酵母倒入温水中搅拌均匀备用
2.面粉中加入少许食盐搅拌均匀（这样蒸出的馒头更加劲道好吃）
3.将酵母水均匀的导入面粉中
4.边搅拌边加水，面粉变成小棉絮状时停止加水开始揉面
5.面揉的硬一些即可，揉成面团
6.将面团放在温暖的地方醒发至原来的两倍大
7.发好的面团撕拉时有很多丝，起泡孔较多。
8.将面团揉至光滑柔软，像右边是揉好的面团
9.将揉好的面团切成大小相等的几分，去一份做成馒头
10.将馒头依次做好，二次醒发
11.这是二次醒发好的馒头，手掂发出噗噗的声音
12.冷水放在锅中蒸，大火烧开转小火20min，停火后3-5min慢慢打开锅盖
13.馒头蒸好了，很不错吧

分类：家常菜

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