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椒麻鸡
蜜糖厨房
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简单
拌
微辣
三刻钟
食材明细
主料
鸡腿
适量
辅料
香葱
适量
香菜
适量
大葱
适量
姜
适量
蒜
适量
配料
花椒
适量
盐
适量
糖
少许
生抽
适量
鸡精
适量
香油
适量
椒麻鸡的做法步骤
1.
准备材料
2.
小火将花椒焙香
3.
用石臼将花椒捣碎
4.
锅中放水加大葱、姜片,将蒜压碎放入锅中,放入鸡腿汆至熟透
5.
将鸡腿去骨,撕碎
6.
香葱和香菜切段,蒜切末备用
7.
将切好的材料和鸡肉放到一起,加入盐、生抽、少许糖、香油、鸡精和适量捣碎的花椒末
8.
将辣椒丝切碎放入鸡肉中,拌匀即可
小窍门&温馨提示
1、鸡腿熟了即可,煮时间长了肉质会老。
2、能吃辣的加辣椒粉更好,多少根据自己口味斟酌。
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