椒麻鸡

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椒麻鸡

主料

鸡腿适量

辅料

配料

椒麻鸡的做法步骤

1.准备材料
2.小火将花椒焙香
3.用石臼将花椒捣碎
4.锅中放水加大葱、姜片，将蒜压碎放入锅中，放入鸡腿汆至熟透
5.将鸡腿去骨，撕碎
6.香葱和香菜切段，蒜切末备用
7.将切好的材料和鸡肉放到一起，加入盐、生抽、少许糖、香油、鸡精和适量捣碎的花椒末
8.将辣椒丝切碎放入鸡肉中，拌匀即可

小窍门&温馨提示

1、鸡腿熟了即可，煮时间长了肉质会老。

2、能吃辣的加辣椒粉更好，多少根据自己口味斟酌。

分类：热菜老人朋友聚餐新疆菜夏季食谱午餐

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