下载 APP
搜索

【镇桌大菜】椒麻手撕鸡

【镇桌大菜】椒麻手撕鸡

这个椒麻手撕鸡,做法简单,但是味道却很棒。我不知道正宗的是什么味,我家里一直都这么做来吃。少了炖煮炒制等过程,吃起来爽脆可口,不油腻。

在讲究饮食健康的今天,这个菜作为家宴很不错,即是荤菜,又少了很多不好的东西。鸡肉本身也比较健康。我选用的是肉质细嫩的三黄鸡。吃起来就更好了。

主料
辅料

椒麻手撕鸡的做法步骤

小窍门&温馨提示

后话:

1,第一次煮的时候,不要煮全熟,八九成熟即可。因为还要在椒麻汁中浸泡,老了就不好吃了。

2,选用一只鸡的话,就要多煮一会,和那个白斩鸡的时间一样。其实都用鸡腿肉比较好,但是要新鲜,冷冻的口感就不一样了。

3,这个菜,当凉菜和热菜都可以,要是当凉菜,浸泡在椒麻汁里就好了,当热菜就最小火煮着。辣椒和花椒根据自己喜好放,辣椒和花椒一比一。
分类: 热菜 川菜 秋季食谱 冬季食谱 午餐 晚餐
查看全部(共12步)

椒麻手撕鸡的更多做法

更多
全部菜谱分类

你可能还喜欢

最受欢迎
美食天下首页