#团圆饭#手撕椒麻鸡独家

一溪月

#团圆饭#手撕椒麻鸡

麻辣咸鲜，鸡肉香嫩不腥。

主料

辅料

手撕椒麻鸡的做法步骤

1.鸡腿清水中浸泡10分中备用。
2.适量水烧开，八角，姜丝，香叶，香果中火煮15分钟。
3.翻面煮5分钟。焖10分钟。
4.捞入冰水中浸凉。
5.青红椒，香菜，姜蒜末。
6.锅内适量油烧热，青红椒，姜末炒香。
7.2勺鸡汤(煮鸡腿的原汤)。
8.2勺麻椒油，适量盐，鸡精调味关火。
9.香莱，蒜末，鲜麻椒放入。
10.鸡腿从冰水中捞出。
11.手撕成条。真是香嫩啊。😍
12.浇上汤汁。成品。
13.成品。

分类：家常菜私房菜宴客菜午餐晚餐

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