鱼香茄子

赛菲

鱼香茄子

主料

茄子适量

辅料

配料

鱼香茄子的做法步骤

1.将茄子切成自己喜欢的形状。
2.将韭菜白和韭菜绿分别切细，生姜与大蒜分别切沫。
3.锅里放足量油，将茄子入锅炸制熟软时捞出沥油。
4.留底油，下生姜、大蒜沫、泡椒、韭菜白炒香。
5.下入炸好的茄子，接着下适量白糖、盐、白醋、鸡精均匀翻炒。
6.下入水淀粉翻炒均匀，亮色。
7.下入韭菜绿，快速翻炒即可关火。
8.装盘了。

分类：热菜老人川菜朋友聚餐秋季食谱晚餐

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