在@美厨美食课堂有幸认识了苏浙汇的副主厨乔师傅，他教了我们一道很有特色的黑椒牛柳粒。今天我改变了牛肉的腌制方法，和摆盘。一道牛肉料理好吃不好吃，就是口感，如果一道牛肉料理咬都咬不动，那必定是一道失败的。你可以有2种选择一是放添加剂让肉质纤维断裂。第二就是选择肉质肥美的新西兰牛柳。当然我相信绝大多数人会选择第二种。接下来就让我一步一步教大家如何制作。
香辣肉丝
茄子炖土豆
蒜蓉金针菇
香芋蒸排骨
芋儿鸡
粉丝蒸虾
土豆烧鸡
番茄牛肉
油焖春笋
胡萝卜炒肉
土豆炖牛腩
榨菜炒肉丝