煎酿豆腐

紫韵千千

煎酿豆腐

主料

草鱼片适量
炸豆腐适量
鸡蛋适量
葱适量

辅料

煎酿豆腐的做法步骤

1.准备所需材料，炸豆腐对半切开。
2.将草鱼片用搅拌机打成泥状，加入鸡蛋和调料、葱花。
3.再将鱼泥和调料拌匀。
4.取一块豆腐。
5.将拌好的鱼泥酿入豆腐中。
6.依次酿好。
7.平底锅内加入油烧热。
8.放入酿好的豆腐。
9.煎至两面金黄即可出锅。
10.取适量玉米淀粉、酱油加少许清水调匀。
11.倒入锅中勾茨。
12.将茨汁浇在酿好的豆腐中，撒上葱花即可。

小窍门&温馨提示

鱼肉很容易熟，煎酿时间不宜过长，时间过长使鱼肉变老，口感变差。

分类：热菜

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