鸡蛋炒荠菜

秋雁红枫

鸡蛋炒荠菜

鸡蛋炒荠菜很简单，这两样都不需要太多的调料，吃的就是鸡蛋和荠菜本身的鲜美味

主料

荠菜适量

辅料

鸡蛋2个

配料

鸡蛋炒荠菜的做法步骤

1.荠菜洗干净
2.锅里加水烧开，荠菜放水里一烫马上捞出，绿叶菜多少含有一点草酸，过一下热水能清除掉
3.、捞出以后放到凉水过凉
4.再捞出来挤干水份放菜案上剁碎
5.把荠菜沫放到锅里，打上两个鸡蛋、再放小许盐
6.搅拌均匀
7.锅里加油烧六成热
8.倒入荠菜
9.慢火煎一下，煎至两面断生凝固
10.倒上小许水翻炒一下
11.再倒入小许味精翻炒均匀了锅

分类：热菜家常菜

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