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【盐酥鱼片】
亚希珍祥
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沾了脆酥粉炸至酥脆的鱼片,再配上蒜香和葱香,就是一道平凡中又不失美味滴简单下饭菜囖!!
简单
炸
蒜香
二十分钟
食材明细
主料
白鱼片
适量
辅料
蒜
适量
青葱
适量
红辣椒
适量
脆酥粉
适量
配料
盐
适量
盐酥鱼片的做法步骤
1.
材料图。
2.
青葱切葱花,蒜舂幼末,红辣椒切片。(用新鲜的红辣椒较理想,我家只有干滴,所以将就下啦)
3.
白鱼片切适量长度,再直切第一刀不切断,留0.5米里鱼肉,第2刀才切断。
4.
把没切断的鱼片摊开用刀面轻轻平拍至鱼肉扁平即可。
5.
把鱼片2面都沾满脆酥粉。
6.
烧热少许油,放入鱼片炸至微黄,开大火把油份逼出,捞起。
7.
把鱼片的油份再控干。
8.
热少许油,爆香蒜末。
9.
青葱花,辣椒也拌入炒下。
10.
倒入炸好的鱼片,少许盐拌炒均匀下。(如喜欢也可放些些鸡精粉,我滴没放,因为鱼肉本身已够鲜美啦)
11.
装盘上桌滴【盐酥鱼片】
12.
开动囖。。。
小窍门&温馨提示
炸鱼片的油不需用太多,够炸即可。因炸过后油会变滴浓稠,少许的脆酥粉会留在油中。
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