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蒜苔炒鱿鱼
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鱿鱼富含蛋白质、钙、磷等微量元素,还含有丰富的DHA、EPA等高度不饱和脂肪酸,能补充脑力,舒缓疲劳。想吃荤又不想长肉肉的可以多吃些这个哦!
简单
炒
微辣
二十分钟
食材明细
主料
鱿鱼
400克
蒜苔
250克
辅料
葱
一根
姜
适量
干红椒
五个
蒜瓣
适量
青椒
三个
配料
色拉油
适量
盐
适量
蒜蓉香辣酱
适量
鸡精
适量
味极鲜酱油
适量
蒜苔炒鱿鱼的做法步骤
1.
干红椒葱姜蒜洗干净,分别切段、丝、片。青椒洗净切切备用。鱿鱼用开水氽一下,卷起即可。(只拍了青椒,其它的忘记拍了,下了锅才想起来)
2.
蒜苔切段洗干净,备用。
3.
热锅冷油下入干红椒葱姜蒜呛出香味,放入鱿鱼翻炒几分钟后,加入蒜蓉香辣酱翻炒均匀,放入少量的盐,因为辣酱本身也有咸味的,然后加入适量开水,没过鱿鱼吧。(照片忘记拍了,合在一起吧)
4.
当汤汁收到还剩三分之一时加入蒜苔,翻炒均匀。
5.
待蒜苔差不多熟时放入青椒,少量鸡精翻炒均匀,即可。
6.
盛盘,辣辣的诱人哦!
小窍门&温馨提示
炒鱿鱼前,先用清水烫至卷起,沥干水分后再炒,这样能增加鱿鱼鲜味。
分类:
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