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泡发澳大利亚海参
太阳1968
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好多人都买新鲜的海参,新鲜的海参水分比较大,储存也不方便。如果自己会泡发就方便多了。现在我就教大家如何泡发海参,方法非常简单。
初级
煮
其他
约三天
食材明细
主料
澳大利亚海参
适量
辅料
清水
适量
泡发海参的做法步骤
1.
拿小盆把澳大利亚海参用水冲洗干净。把洗好的海参放入小锅中用水泡上,放入冰箱冷藏室24小时。
2.
把泡好的海参从冰箱中拿出,用剪刀沿着海参腹部的中心线剪开,取出海参两端的沙粒,然后用水冲洗干净。
3.
把收拾好的海参重新放入小锅,加水,大火煮开,再转入小火煮40分钟。等水凉后放入冰箱冷藏室,每天更换一次水。再泡3-4天就可以食用量。
4.
这是泡发好的海参。
小窍门&温馨提示
1、如果泡发好的海参还是很硬,那就再煮一次,直至软烂为止。
2、泡发好的海参一次吃不完,可以用保鲜盒冷冻保存。
3、海参只需要把沙粒清除,肠子可以食用。
4、泡发海参时千万不能有油,否则海参会烂掉。
分类:
家常菜
高档
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