炝拌海带丝

1.将海带、胡萝卜切成丝，葱姜蒜切成碎末，黄豆芽洗净备用

2.备好芝麻、芝麻酱等调味料

3.锅中依次加入黄豆芽、胡萝卜丝、海带丝等烫漂（黄豆芽一定要断生，否则易引起食物中毒），捞出控水放入小盆中备用

4.锅中加油烧热，放入葱姜碎末烧香

5.加入干红辣椒炒出香味

6.食盐、白糖、蒜末、味极鲜、醋、芝麻酱等调出汁

7.将炒好的葱姜、辣椒带油一起倒入上面的调料汁中搅拌均匀，做出调味汁

8.将调味汁倒入菜中

9.调味汁和菜菜搅拌均匀，加盖焖3min后再次搅拌均匀

10.调好的菜菜装入盘中，撒上芝麻即可