酸汤鱼头

幸福的热带雨林

酸汤鱼头

主料

大头鱼鱼头适量
潮州咸菜适量

辅料

酸汤鱼头的做法步骤

1.鱼头剁块用盐略腌。
2.咸菜用清水浸泡后切薄片。
3.炒锅下少许油，爆香姜丝。
4.下鱼头翻炒一下。
5.下腌咸菜的水煮至鱼头熟。
6.下切好的咸菜和葱白，煮开关火。不用另加盐。

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