辣椒酥

舒舒的厨房

辣椒酥

主料

红长干辣椒适量

辅料

辣椒酥的做法步骤

1.准备好材料。
2.辣椒用剪刀剪成寸段，用手抓一抓去掉种子。
3.锅中入开水，放辣椒和少许的盐，煮去辣味，捞出。
4.捞出后再用冷水冲洗下，逼出水份，加入盐、鸡蛋拌匀。
5.加入糯米粉拌匀，再放淀粉。淀粉的量是糯米粉的三分之一，撒入芝麻拌匀。
6.锅中入油，烧至六成热，放辣椒炸到酥脆捞出。
7.再倒入花生炸酥脆。
8.炸好后放在一块，再撒入适量的盐。（边拌边撒）

分类：小吃家常菜秋季食谱

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